Gelato Al Limone Gratis

Preparare un fresco e gustoso gelato al limone è estremamente semplice con l’aiuto di una gelatiera, che può essere elettrica o da frigorifero, ma è possibile preparare delle creme gelate con diversi ingredienti semplicemente utilizzando il freezer.
Il gelato al limone è uno dei più semplici e più freschi e può essere realizzato in pochissimo tempo se disponiamo di una gelatiera, con più tempo ed attenzione se invece utilizziamo solo il freezer.

Ingredienti

Per 6 persone
6 limoni
300 gr di zucchero
¾ di litro di acqua.

Prepariamo il gelato al limone

Prepaate uno sciroppo facendo bollire per circa 15 minuti, l’acqua con lo zucchero.
Quando è ancora caldissimo aggiungete la scorza grattugiata di un limone, solo la parte gialla che è molto aromatica.
Lasciate raffreddare completamente e mescolate il succo dei limoni.
A questo punto passate il tutto nella gelatiera oppure mettete nel freezer, tenuto a freddo massimo, per circa tre ore.
Ogni ora mescolate il composto per eliminare i ghiaccioli e rimettete in freezer.
Ripetete l’operazione per tre volte e prima di servire il gelato passatelo nel frullatore per renderlo cremoso.

Consigli utili

Per rendere il gelato al limone più cremoso è possibile aggiungere un albume montato a neve. Esso va aggiunto agli ingredienti se il gelato viene fatto gelare nella gelatiera, o dopo la prima ora in freezer quando si mescola per eliminare i ghiaccioli. 

Ricordate di osservare attentamente le dosi prescritte, perché se si mette troppo zucchero il gelato non si rapprende, ma allo stesso tempo sono proprio zucchero ed uova a renderlo morbido e mantecato.

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