Insalata Di Pollo Gratis

L’insalata di pollo è una ricetta veloce molto adatta al periodo estivo, perché è fresca e facile da preparare. Può essere servita come secondo o come antipasto o anche come piatto unico, la differenza sta nelle porzioni e nel condimento. E' comunque molto bella da vedere grazie all’accostamento con le verdure di vario genere ed anche nutriente e leggera. L’insalata di pollo è un piatto ideale per chi è a dieta, per gli sportivi e per chi ha il colesterolo alto grazie alla proprietà della carne di pollo ricca di acidi polinsaturi.

Ingredienti per 4 persone

500 g di petto di pollo

300 g lattuga (o insalata mista)

8-9 pomodorini

Sale

2 cucchiai di olio di oliva 

Aceto

basilico.

Preparazione 

Lavate e pulire l’insalata e tagliarla a fettine sottili.
Lavate i pomodorini e tagliarli almeno in quattro parti.
Unite i pomodorini e insalata in una ciotola.
Cuocete il pollo in una padella antiaderente o sulla griglia e tagliatelo a striscioline sottili e non troppo lunghe.
Unire quindi il pollo all’insalata e ai pomodorini e condire con olio, sale e aceto a piacere.
Disponete il tutto sui un piatto da portata e sbizzarritevi a decorarlo con pomodori, basilico o altri ingredienti a piacere.

Consigli utili

Si può scegliere di aggiungere altre verdure come carote, mais o finocchi, olive, ecc.. o rendere l'insalata più sostanziosa aggiungendio uova sode ed olive.

Inoltre si può sostituire l’aceto di vino con l’aceto balsamico, o addirittura con maionese.

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