Scaloppine Di Pollo Al Limone Gratis

Le scaloppine al limone sono un secondo davvero facile da realizzare, economico e soprattutto veloce. Occorrono infatti non più di 15 minuti per realizzare delle ottime scaloppine da servire con un contorno di verdure cucinate in modo semplice. 

Ingredienti per 4 persone

4 fette di petto di pollo
Farina q.b.
50 gr di burro
1 limone
Sale q.b

Prepariamo le scaloppine

In un piatto versate la farina e passatevi le fette di pollo da ogni lato tamponando con le mani per far si che la farina si attacchi
Versate il burro in una padella antiaderente e fate cuocere le fettine infarinate a fuoco vivace per circa 4/5 minuti. Girate le scaloppe per avere una leggera doratura da ogni lato.
Sollevate le scaloppine e nel condimento di cottura versate il succo del limone ed aggiungete, rimestando in continuazione, un cucchiaio di farina
Quando la salsina sarà addensata rimettete le scaloppine nella padella e lasciate insaporire per qualche minuto
Intanto grattugiate la scorza del limone
Sollevate le scaloppine, disponetele in un piatto da portate e cospargetele con la salsina e col limone grattugiato.

Consigli utili

Prima di infarinare i petti di pollo batteteli con un martello da cucina per ottenere delle fette compatte e di uguale spessore.

I petti di pollo infarinati vanno cotti a fuoco alto e girati velocemente per evitare che la farina si stacchi.

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