Tiramisu Alle Fragole Gratis

Il tiramisù è un dolce famoso nel mondo dal sapore deciso, quello alle fragole è una versione del classico tiramisù più fresca ed estiva.
Naturalmente anche il tiramisù alle fragole ha come ingrediente base il mascarpone, un formaggio di crema di latte dal sapore dolce e burroso.

Ingredienti per 6-8 persone

I confezione di savoiardi da 250 gr
250 gr mascarpone
250ml di panna da montare
3 uova
6 cucchiai di zucchero
1 limone
Menta

La preparazione

Pulite le fragole, tagliatele a pezzetti molto piccoli, unitevi due cucchiai di zucchero ed il succo di limone, mescolate e mettete in frigo a riposare per circa un’ora.
Separate le uova e montate il tuorlo con 4 cucchiai di zucchero sino ad ottenere uno zabaione soffice e spumoso, quindi aggiungete il mascarpone e mettete in frigo.
Montate la panna fino a che risulti molto consistente.
Per ultimo montate a neve le chiare aggiungendo un pizzico di sale.
A questo punto unite la crema di mascarpone, la panna ed infine le chiare montate a neve mescolando delicatamente dal basso verso l’alto.
Disponete in una pirofila trasparente uno strato di savoiardi bagnati nello sciroppo di fragole, ricoprite con uno strato di crema di mascarpone e con una cucchiaiata di fragole a pezzetti.
Fate vari strati fino ad esaurimento degli ingredienti, terminando con uno strato di crema di mascarpone.
Decorate a piacimento con delle fragole intere che avrete tenuto da parte e foglie di menta.
Mettete in frigo per almeno due ore e servite ben freddo.

Consigli utili

E possibile frullare le fragole con lo zucchero ed il limone e bagnare i savoiardi nel frullato.
Per avere un tiramisù alle fragole ancora più decorativo è possibile preparare tante porzioni singole in coppe di vetro da servire direttamente.
Un’altra variante della ricetta prevede l’utilizzo del pan di spagna al posto dei savoiardi, ma è naturalmente più complessa per la preparazione del panettone.

Risorse gratis correlate in Ricette gratis.