Torta Di Mele Soffice E Alta Gratis

La torta di mele è una classica ricetta suscettibile di infinite varianti a seconda delle tradizioni regionali o familiari, ma quella alta e soffice, che rimane fragrante per molti giorni, è tra le più semplici ed anche tra le più gradite e versatili. In Italia esistono tantissime varietà di mele, smith, annurche, renette, stark, ecc, e sono presenti in ogni stagione inoltre sono un frutto ricco di vitamine e fibre che unite agli altri ingredienti risulterà  un ottimo alimento per bambini ed adulti. La torta di mele sarà perfetta a colazione ma anche per lo spuntino pomeridiano. Inoltre la ricetta non richiede nessuna abilità particolare, è veloce e anche economica. 

Ingredienti per 6 persone

250 gr farina bianca
100 gr di burro a temperatura ambiente
½ bicchiere di latte
500 gr mele renette o delizia
150 gr di zucchero
3 uova intere bustina di lievito per dolci tipo Pan degli Angeli
Scorza grattugiata di 1 limone
1 busta di zucchero a velo

Prepariamo la torta

Taglia le mele a fettine sottili aiutandoti con l’apposito strumento per affettare.
In una terrina mescola bene il burro e lo zucchero.
Unisci le uova intere e sempre sbattendo aggiungi la farina ed il lievito setacciato insieme.
Mescola bene per circa 10 minuti per evitare che si formino grumi, poi aggiungi le mele a fettine e la scorza di limone grattugiata.
Ungi una tortiera larga circa 26 cm ed alta 6 cm e versa il composto ben amalgamato.
Cuoci la torta in forno moderato per circa 40 minuti.
Quando sarà ben dorata togli la torta dal forno e, appena tiepida, sformala su un vassoio.
Servi la torta di mele, che risulterà alta e soffice, fredda e cosparsa di zucchero a velo.

Consigli utili

Per una perfetta cottura dei dolci è bene imparare a conoscere il proprio forno. Non tutti infatti cuociono allo stesso modo e solo con l’esperienza si potrà regolare la temperatura in base alle indicazioni riportate nelle ricette.

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