Uova Al Piatto Al Bacon Gratis

Le uova al piatto comunemente dette anche uova al tegamino, sono un piatto semplice, veloce ed economico. Le uova al piatto con bacon sono una ricetta tipica dei paesi anglosassoni dove vengono servite a colazione, mentre sulla nostra tavola sono più spesso utilizzate come secondo da preparare all’ultimo momento.

Ingredienti per 4 persone

8 uova
100 gr di bacon tagliato a fette sottili
Sale q.b.
pepe

Prepariamo le uova al bacon

Scaldate sul fuoco il bacon per alcuni minuti fino a che il grasso si scioglie.
Rompetevi sopra le uova ed innaffiatele col grasso sciolto.
Potete continuare la cottura sulla fiamma viva o mettere il tegame in forno caldo e cuocere per cinque sei minuti finchè l’albume sarà perfettamente rappreso, lasciando il tuorlo morbido.
Condite le uova con poco sale perché il bacon è molto saporito e con una spruzzatina di pepe.
Servite calde

Consigli utili

Le uova al bacon possono essere preparate anche con pancetta non affumicata dal sapore meno intenso, ma più rustico.
Le uova al piatto possono anche essere servite semplici o arricchite con altri ingredienti, asparagi, wurstell, fegatini o tartufi, ma in ogni caso andrebbero cotte in pirofile individuali da portare direttamente in tavola.

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